Por Andrea Bottoni
“O ser humano se alimenta de alimentos e sentimentos.”(Sophie Deram)
Vivemos em um ritmo acelerado. Comemos sem perceber, fazemos várias coisas ao mesmo tempo e terminamos uma refeição sem sequer lembrar do sabor. Aos poucos, vamos nos desconectando do próprio corpo.
É justamente nesse contexto que o mindfulness e o mindful eating surgem como caminhos para uma vida mais equilibrada e saudável.
Mindfulness é, de forma simples, estar presente. Significa prestar atenção no que está acontecendo agora, no corpo, nos pensamentos, nas sensações, sem julgamento e sem pressa. Quando trazemos essa consciência para a alimentação, estamos praticando o mindful eating.
Não se trata do que comer, mas de como nos relacionamos com a comida. É perceber quando a fome é física, quando é emocional, quando o corpo já está satisfeito e o que está por trás de cada escolha alimentar.
A ciência tem demonstrado que essa forma mais consciente de comer ajuda a reduzir episódios de alimentação automática e emocional, melhora a relação com a comida e favorece escolhas mais equilibradas ao longo do tempo.
Na prática, quando o mindful eating entra na rotina, a mudança acontece quase sem esforço. A pessoa começa a comer mais devagar, presta mais atenção no que está fazendo e passa a responder aos sinais do corpo em vez de agir por impulso. A alimentação deixa de ser reativa e torna-se consciente.
Essa forma mais equilibrada de se alimentar ganha ainda mais relevância quando olhamos para os profissionais de saúde. São pessoas que cuidam de outras o tempo todo, muitas vezes sob pressão, com pouco tempo disponível e alta carga emocional. Nesse processo, acabam se afastando dos sinais que seus próprios corpos emitem.
Foi a partir dessa realidade que estruturamos o estudo “Effectiveness of a Mindful Eating Program Among Brazilian Healthcare Workers: A Mixed-Methods Pragmatic Randomized Controlled Trial Protocol”. O estudo prevê a participação de profissionais de saúde brasileiros e combina dados quantitativos, como medidas antropométricas e avaliações psicométricas de comportamento alimentar, mindfulness, ansiedade, depressão, autocuidado, autocompaixão e estresse percebido. Essa abordagem mista permite compreender os resultados objetivos e a experiência vivida pelos participantes ao longo do processo. Mais do que resultados pontuais, o que nos interessa é compreender como a reconexão com o próprio corpo pode influenciar o comportamento alimentar e o bem-estar de quem vive na linha de frente do cuidado.
Mas essa reconexão não precisa esperar os resultados de um estudo para começar. Ela pode acontecer agora, à mesa, em qualquer refeição. Antes de comer, faça uma pausa breve. Observe se é fome física ou outra coisa. Durante a refeição, diminua o ritmo e perceba o sabor, a textura, o aroma. Tente evitar distrações. E, principalmente, preste atenção nos sinais que o corpo dá quando já está satisfeito.
Não precisa ser perfeito. Precisa ser consciente.
Se esse tema fizer sentido para você e quiser se aprofundar no olhar científico por trás dessa proposta, deixo o convite para a leitura do artigo completo, publicado recentemente na revista Preventive Medicine Reports: https://doi.org/10.1016/j.pmedr.2026.103417.
No fim, cuidar da saúde também passa por estar presente. Até naquilo que parece simples, como comer.
Andrea Bottoni: italiano, nascido em Roma; Médico pela Universidade de Roma “La Sapienza”, com Residência Médica em Nutrologia na mesma Instituição; Revalidação do Diploma de Médico pela UFES; Curso de Especialização em Medicina Desportiva, Mestrado em Nutrição e Doutorado em Ciências pela UNIFESP; MBA Executivo em Gestão de Saúde pelo Insper; MBA em Gestão Universitária pelo Centro Universitário São Camilo; Curso de Especialização em Mindfulness, Formação Profissional em Mindful Eating Aplicado à Promoção da Saúde e Formação Profissional em Mindfulness Aplicado à Promoção da Saúde pela UNIFESP; Formação Profissional em Coachng de Saúde e Bem-Estar pela Escola Amaruna; Formação Profissional em Coaching Ontológico pelo Appana; Curso de Especialização em Estilo de Vida e Coaching de Saúde e Bem-Estar pela Faculdade Israelita de Ciências da Saúde Albert Einstein; Título de Especialista em Nutrologia e em Medicina Preventiva e Social; vive no Brasil, em São Paulo, felizmente casado com Adriana, também médica.
